零售价是多少？

市场价格为8至11元之间一斤，具体价格与销售地区、取肉部位有关。

一、猪肉多少钱一斤

新疆海宝国际农产品物流商贸城-猪肉（五花）：16元/斤

河北馆陶金凤禽蛋批发市场-猪肉：22元/斤

河北省张家口市怀来县京西果菜批发市场-生猪肉：17元/斤

河北石家庄高邑蔬菜大市场-猪肉：17元/斤

辽宁阜新市蔬菜批发市场-猪肉（生）：17.5元/斤

山东匡山农产品综合交易市场管理有限公司-猪肉：21元/斤

二、病死猪肉鉴别方法

1.看猪肉的表皮

先观察猪肉的表皮，如果是健康的猪肉，它的表皮是没有任何瘢痕的，但如果是病死猪就会出现紫色的斑点，甚至可能范围更大的出血斑。有的猪肉还会出现红色或黄色隆起疹块。

2.触摸看弹性

健康新鲜的猪肉用手指按压会立即复原，说明猪肉的质地紧密富有弹性，而病死猪的肉质已经失去弹性，只要用手指按压，出现凹陷之后不会立即弹起。这样的猪肉千万不要买。

3.用鼻子闻气味

健康新鲜的猪肉闻起来是一种正常的肉味，而变质的病死猪肉闻起来会有血腥味腐臭味和其他的异味。

北京猪肉价格是多少钱一斤？

北京市的生猪价格在经历了7月份的上涨之后，在8月有所调整。从我们监测到的数据显示，8月1日北京市的生猪价格是36.8元每公斤，而今天也就是8月4日的生猪价格只有36.10元每公斤，连续4天出现了下跌的行情。今天比昨天下跌了0.11元。而生猪内三元价格35.75元每公斤，比昨天下跌了0.04元，土杂猪的价格相对来说反而有所上涨，比昨天上涨了0.06元，价格是35.29元。与之相对应的玉米和豆粕的饲料价格都出现了比较明显的上涨态势，其中玉米上涨了26元每吨，价格达到了2217元，豆粕上涨了48元每吨，价格达到了3081元。

在整个华北地区中，北京市的价格是最低水平。向天津的价格达到了36.72元每公斤，内蒙古的价格也达到了36.50元每公斤。而且从今天的走势行情来看，华北地区只有北京市的价格下跌了0.11元，而其他各省市的价格均出现了上涨的行情。当然如果跟上周相比的话，北京市的价格还是有一定幅度的上涨，达到了0.22元每公斤。

从全国趋势来讲，北京市目前的生猪价格低于全国37.82元每公斤的水平，而且进入到8月份之后，猪价也有所调整。当然从总体上来说，现在的市场行情仍然是生猪供应紧缺，同时猪肉消费不旺呈现出供需两不旺的行情。我们在北京的各大超市里面能看到，现在冷冻猪肉的价格也就在14~15块钱左右。而新鲜的猪肉价格在28元到30元之间，当然不同的类型可能有一定的区别，比如说排骨的价格更贵，五花肉的价格也不便宜。

由于前一阶段疫情的影响，很多人对冷冻猪肉可能并不是特别感兴趣。要么不买猪肉吃，要买猪肉的话还是以新鲜猪肉为主。虽然我们看起来的冷冻猪肉的价格便宜，但实际上，老百姓的实际消费需求并不是特别旺盛。

来源：三农有理